产品怎么做推广和宣传 疫情下,餐饮店如何在线上做口碑宣传和品牌推广?
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疫情之下,第一个受到巨大影响的行业,就是餐饮业。
全国餐厅在一夜之间,失去了顾客。收入没有了,成本却没减少。房租要交,工资要发。在巨大的经济压力下,连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村,都撑不过3个月。其他中小企业,情况更加艰难。疫情之下,餐饮行业到底应该怎么办?
截止今天,疫情的发展情况还不明朗,餐饮行业将面临非常漫长的恢复期。很多餐饮企业正在积极探索线上自救方式,那中小餐饮店应如何在疫情下自救呢?首先,我们要明白,线上要想产生购买,口碑和品牌形象尤为重要,那餐饮店如何在线上做口碑宣传和品牌推广呢?
轻餐君整理了餐饮店在线上做口碑宣传和品牌推广的方法,供大家参考。
1、餐饮店线上口碑宣传的主要渠道
(1)美团、饿了么、大众点评
在外卖平台上做口碑宣传主要是依靠评论,减少差评,提升好评率是餐饮店在美团上做口碑宣传的主要方式。那如何做呢?
·妥善处理用户评价
1个用户差评的影响,远大于1个用户好评。所以要注意通过自身的服务质量、精美包装等鼓励用户好评,同时还有妥善的处理收到的差评,及时回复,积极解决。
·减少异常订单数量
要减少不是顾客原因的异常订单,比如非顾客原因的拒单、配送延迟等。这些异常订单对商家的排名来说都会有影响。
(2)美食博主
可以和美食博主合作帮忙推荐点评,提升店铺口碑,吸引客户探店。现下影响力大的美食博主有:日食记、办公室小野、密子君、天天美食推荐等等
(3)美食公众号
和美食公众号合作,帮忙推荐点评,提升店铺知名度,吸引客户来店品尝。现有影响力较大的美食公众号如下:美食台、企鹅吃喝指南、君之烘焙等
考虑到订单配送等问题,如果不是全国连锁型餐饮品牌,会大大增加成本,寻找当地的美食类网红及美食公众号进行合作,对中小型餐饮店做口碑宣传来说是个不错的选择。
当然啦,关于口碑,打铁还得自身硬,产品质量,配送速度,售后服务,服务态度等方面都是需要去用心经营的。每个细节都做好了,客户的体验感都做好了,客人间口口相传,加上现代人有晒美食的习惯和爱好,口碑自然而然的传出去了。
微信朋友圈也是一个非常好的宣传途径,前期也可以设定一些优惠券送给发朋友圈的客户,一是可以进行传播,二是可以带来二次消费。
2、餐饮店如何做线上品牌推广
(1)广告宣传是餐饮店品牌推广的重要手段。
首先,餐饮店应针对目标市场,要选择恰当媒体,重点突出一个“质”字,有选择性的、差异化的针对目标客户群体,像高消费群体,要提供私人定制菜单、服务水准要高;像白领阶层,可以用具有独特情调的小资风格;像普通老百姓,他们一般携妻儿、唤亲朋一起来用餐,可以提供环境温馨、服务周到的家居型餐厅,并以此树品牌,强化产品在消费者中已有的印象。
(2)定位是餐饮店品牌推广的关键所在
在广告泛滥的今天,很难激起消费者的欲望和好奇心。所以,一个餐饮店品牌的成败与否,选择目标消费群和进行广告宣传定位至关重要。我们在实施品牌推广战略前,一定要有针对性,并配合制定相应的营销策略。这样,在竞争激烈的今天,餐饮店才能站稳脚跟,奋发向前。
(3)宣传媒介的选择
餐饮店的市场形象一经确定,就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。宣传要注重简练、具体,强调特色和顾客能获取的好处,与此同时,挑选合适的媒介也是十分必要的。在选择时既要注意媒介在饭店目标市场的影响力,又要注意节约广告开支。比如针对中青年女性,选择流行的时装杂志作为宣传媒介,就能收到较理想的效果。比如人流量多的地方,可以选择发传单的形式作为宣传媒介,能收获不错的效果。
3.餐饮店线上品牌推广渠道推荐
①问答平台:塑造良好口碑,提升品牌形象。
问答营销指的是利用问答网站平台,以回答用户问题或者模拟用户问答的形式进行宣传,从而让搜索问题的人都能看到回复,达到提升品牌知名度、促进产品销售。现主流的问答平台有百度知道、新浪爱问、天涯问答、搜狗问答、SOSO问问等。商家可以在消费者的相关提问下以客户的口吻回答问题,比如“XX地区XX火锅怎么样?”这一类问题,在下面回复带有企业品牌信息的好评就可以了。这种问答营销方式,消费者信赖度高,效果好。
②外卖平台:效果直观,塑造品牌形象
在很多外卖店主眼中,网络平台上的虚拟店铺基本大同小异,不具备实体店铺的环境与氛围,无法靠“颜值”达到塑造品牌形象效果。因此,他们往往忽视店内氛围的营造,随便找个模板一套了事。殊不知,这种做法是对店铺的不负责任,会让店铺陷入成交的极大困境之中。
大家不妨试想一下,如果你在点餐时,在平台上看到了经营同类型产品的两家店铺,一家装修精美,而另一家却敷衍了事,你会进哪家店铺消费?答案不言而喻。装修用心的店铺,会给人一种安全、高端、值得信任的感官体验,能够给顾客一种直观的品牌感受,能够促进顾客的下单转化;而装修敷衍的店铺,则会在顾客心中形成一种不专业的直观感受,愿意下单消费的顾客自然也比较少。
③短视频:扩大品牌覆盖面
以抖音为例,在一线和新一线城市中,平均每100个人中有大约25个会使用抖音,渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮店的理想客群——年轻人;这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐饮店能想到的所有美好词汇。
④线上直播:增加品牌互动性
直播能够帮助品牌与用户更好的互动,能够形成场景式营销模式,让目标客户从围观到参与,帮助品牌打造口碑
轻餐国际总结
行业都在期盼“拐点”,疫情好转,恐慌消失,超量反弹。事实是,可能没有“拐点”,做好能做的每一件事,练就好一身内功,咬牙坚持活下去,才能见到春天。
餐饮店学好线上口碑宣传和品牌推广的方法,让你战“疫”之路更加有把握!
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